Resep Tumis Bunga Pepaya

steak lidah & tumis bunga pepaya

Bunga pepaya sebenernya enak. Rasa getir kadang ada, tapi menurut saya nggak dominan dan malah enak. Oya, bunga pepaya ini waktu masih kecil sering ngambil sendiri dari pohon pepaya di rumah. Kalau sekarang sih beli di pasar sekitar Rp.4.000,- satu kantung plastik (mungkin isinya 100-150gr?).

bahan tumis bunga pepaya. Jagung nya lupa difoto *^_^

Bahan

• 1 kantong bunga pepaya (isinya sekitar 2 genggam)
• 1 buah jagung manis, disisir
• 2 sdm teri medan, rendam air sebentar supaya tidak terlampau asin
• 1 sdt ebi
• 2 siung bawang merah, iris
• 1 siung bawang putih, iris
• 1/4 ruas jahe, digeprek (kalau senang diiris halus, silakan!)
• Minyak sedikit untuk menumis
• garam secukupnya

Cara Membuat

• Bunga pepaya dicuci bersih,  rebus dengan garam 2sdt sampai mendidih, lalu tiriskan. Bunga pepaya dicuci lagi dan direbus dengan air garam lagi. Kalau air rebusan sudah tidak terlalu pahit, berarti sudah bisa dipakai.. Tiriskan bunga pepaya
• Tumis bawang merah, putih, jahe, cabe sampai wangi
• masukkan ebi
• masukkan jagung
• masukkan bunga pepaya dan teri
• tumis sampai bahan-bahan matang, namun jangan sampai bunga keliatan layu

Catatan:

• tumis ini menurut gw gampang dibuat dan awet di kulkas.
• jagung manis bisa diganti daun singkong (direbus dulu) atau daun pepaya rebus yang diiris2 kecil